В наших исследованиях мы фокусируемся на переработке виноградного сырья и производстве соков для получения биотоплива, а также на глубокой переработке вторичных отходов винодельческой промышленности. Для этого нам понадобится химический состав вторичного виноградного продукта, структура функции технических средств, используемых при его глубокой переработке. На основании информации в таблицах и рисунках изучим характеристики вторичного виноградного продукта.